2包羊排解冻（1000g)

撒一点盐和料酒（葡萄酒），或者什么都不用直接涂抹柱侯酱（李锦记）黑椒粉和孜然腌制十分钟，时间长一些也可以，随意，我都试过，口味没啥大变化，要健康来说腌制时间短一些比较好。

热锅冷油下羊排，中火一面煎两三分钟左右即可，看肉色变化，因为羊排面积大我需要转动一下锅让每块羊排能均匀沾油受热，微微焦黄就可以翻一面，图片是我准备翻面的状态，底部已经焦黄了，羊排不厚，熟的很快。