马铃薯利用厨房工具削成薯格，冲洗掉淀粉，煮2分钟捞起。
薯格用厨房纸巾吸干水分，放入炸蓝送入烤箱中，烤箱调空气炸功能，8分钟。
白糖加水煮开，糯米粉，泡打粉，油，拌均匀，煮好的白糖水冲入粉类中，快速搅拌至温，下手揉成团，盖上保鲜膜醒发十分钟。
醒发好的糯米团分成两份，一份做江米条，一份做麻圆，其一份糯米团搓成长条，表面抹上少许食用油，放入炸篮中。另一份糯米团搓小团，包入红豆沙滚上糯米水，再滚上芝麻。全部做好备用。
烤箱调空气炸功能190度，15分钟，烤好取出晾凉。
把做好的麻圆摆入炸篮，烤箱调空气炸功能，180度，15分钟。
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