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黄油芝麻小面包(免揉版)(8/9)
高粉150g倒入碗里
碗里再放入砂糖10g黑芝麻10g盐1g酵母2g玉米油10g
准备清水95g,一边加水一边搅拌均匀,然后用刮刀按压成团,盖上保鲜膜室温发酵40分钟,然后放入冰箱6个小时以上
取出发酵好的面团室温静置一会儿,然后用手按压排气
过称均分为六份,然后揉圆塑形,放到垫纸的烤盘上
放入烤箱继续发酵30分钟
发酵好的面包表面撒上高粉,切一个小口,放入一块黄油
放入烤箱190度15分钟就烤好了,上色以后非常漂亮
外皮脆脆,里面松软,真是太香啦