红烧鱼(
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锅内放油姜丝。鱼两面煎至金黄
煎成这个样子，捡出姜丝
再次放姜丝，蒜末，干辣椒，青椒末
加入料酒，盐 ，生抽，适量水，盖上锅大火盖焖，（因为鱼块太大了，至少焖20分钟）然后收汁
出锅
开吃
