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蓝莓酸奶蛋糕(10/11)
70g蓝莓和30g糖粉一同放锅内
边加热边搅拌,熬成蓝莓果酱,晾凉后待用
取两个鸡蛋(去壳后约102g)
倒入200g酸奶(是那种浓稠的甜味酸奶,如果酸奶不够甜,需要增加糖量)
最后筛入玉米淀粉
混合搅拌均匀
把第二步的蓝莓果酱倒入其中
再次搅拌均匀
把搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
表面再放上几粒蓝莓果粒后,放入烤箱,烤箱180度,烘烤40分钟,烤到15分钟后可以加盖锡纸~
烤好~~冷却后放冰箱冷藏之后食用更美味哦~