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鱼香肉丝家常版(2/12)
猪瘦肉切成肉丝，胡萝卜、线椒、木耳，生姜切成丝，大蒜切碎
首先先腌制肉丝，肉丝中加入1勺料酒，少许胡椒粉，地瓜粉抓匀腌制
来调个鱼香汁： 碗中加入2勺醋，1勺糖，2勺生抽，1勺耗油
接着加入半勺老抽，少许盐和鸡精，大概3勺的水、1勺地瓜粉搅匀备用
锅中烧热油
加入姜丝和肉丝大火翻炒变色盛出备用
另热锅起油，加入大蒜爆香
依次加入胡萝卜丝，木耳丝，线椒翻炒一会
倒入肉丝大火翻炒
倒入调好的鱼香汁
大火翻炒均匀即可出锅
成品