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夏日冰镇卤毛豆(2/6)
买的新鲜毛豆用水清洗干净
毛豆两头用剪刀剪开放入盐水中浸泡30分钟
选择卤料，也可根据自己口味增减
把卤料放入清水浸泡10分钟
汤锅放入清水和提前浸泡的卤料，也可以将卤料放到纱布中再放到水里，水开后下毛豆，不需要盖锅盖，可以根据口味再放一勺食盐，煮至水开后再多10钟，如果毛豆偏老也可多煮一会儿
等毛豆和水冷却后放入冰箱，也可以直接放入冰块，时间放的越长毛豆越入味