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凉拌面(4/8)
先烧水煮面，煮好后过凉水，记得面煮稍微硬一点
过凉后的面控干剩余的水分
水分控的差不多后加入适量的熟油，搅拌均匀后可以放入冰箱冷藏一会会更好
这时候可以调汁，用蒜泥，五香粉，鸡精，味精，蚝油，酱油，醋，盐，香油和凉白开水搅拌均匀备用
接着热油油泼辣椒油，用辣椒面和芝麻，油温八成热就可以
然后把黄瓜切丝备用
西红柿切成片状
最后把过凉的面放在碗中，黄瓜丝和西红柿放上面，淋上调好的汁，浇上辣椒油就完成了这道凉拌面