泰式青柠虾的做法_菜谱

食材准备好，洗净备用。粗吸管只要一小截，前面剪成斜尖尖，去虾线用~（用吸管挑出虾线适用于活虾，死虾这种方法不好弄出来）

用吸管尖的那头，插进虾头，轻轻一挑，就能把虾头脏东西和虾线一起带出来~

这个圆圆的就是虾头最脏的部位，连着的就是虾线~

捏着圆的脏东西，轻轻一拉，运用巧劲就能把虾线拉出来。

老姜切片，大葱切断，放入锅中，加入水和料酒烧开~

准备一个大碗，放入冰块和水，制成冰水~

水开后放入去了虾线的虾，煮1-2分钟，变色就能捞起来了~

将煮熟的虾捞起，放入冰水中~（这样虾的口感才会Q弹，好吃）

准备青柠汁，2个青柠对半破开，2个青柠切块，青柠全部去籽，不然是苦的~

香菜切碎，小米椒切粒，独蒜切碎，洋葱切碎~

除了切半的柠檬，其余东西全部一起放入碗中。切半的柠檬挤成柠檬汁放入碗中~

倒入某宝买的浓缩青柠汁和50g水，（因为买的青柠汁是浓缩汁，需要兑水），搅拌均匀~

将冰水中的虾剥壳，放入青柠汁中，搅拌均匀，就可以吃了。还可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更好，更凉爽~

再配一杯Mojito，又是幸福满满的一天~

真的很酸爽哦～

夏天の味道～

你喜欢吗？