搅拌均勻的咖啡液倒入面包機，加麵粉丶雞蛋丶酵母,开机搅至冇颗粒，关机蓋返面包机蓋，让面团在面包机內進行水合作，等15分鐘。
15分钟后，打开面包机蓋，重新开机，选择＂自動和面＂功能，开始揉面，揉面时面包机蓋保持自动揉面，重複再重複，最少3次,直至面团光滑发亮，面团才算成功。
再次关机，蓋上一块湿布,蓋返面包机蓋，开始发酵,大約40-60分钟，要看当天溫度，发至2倍大即可。
第一次发酵完成。
开机，搅拌排气，3分钟左右回归原始大小，关机蓋上面包机蓋，松驰15分钟。
15分钟后，再次开机，搅拌4分钟；停机，蓋上一块湿布和面包机蓋，进行第二次发酵，需時50-70分钟，都係由溫度決定，发至2倍大就可以啦。
第二次发酵完成。
將整个面包桶取出，开机選擇菜單＂自助烘烤＂，時間設定45分钟，开机5分钟之後（预热）将面包桶放回面包机，烘烤40分钟就可以。
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