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冰糖杨梅汤(
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把坏的杨梅挑出来,然后用流水清洗杨梅。
清洗好的杨梅加盐。
放盐水里浸泡半个小时,杨梅里有白色的果蝇幼虫,盐水浸泡后会跑出来。
杨梅浸泡盐水的时间用来清洗玻璃瓶,并消毒。(可以用热水煮沸消毒,也可以用消毒柜消毒)
浸泡好的杨梅加入冰糖跟水,水不要加太多,能够漫过杨梅就可以了。
用大火煮沸,煮沸后转中火,再煮5分钟或者看杨梅汤有变色就可以关火了。
趁热装入消毒好的玻璃果酱瓶。
装好后倒扣可以排空瓶里空气延长保质期。我会特地多做些,放冰箱冷冻到三伏天的时候拿出来吃。
做好的杨梅汤冷藏一夜,第二天拿出来非常好喝啊。
做杨梅汤是杨梅季后吃到杨梅的好办法。