搅拌蛋清！待搅拌至出了大气泡时，加入20g 白糖！待搅拌至浓稠状态时，加入20g 白糖打发。如此加入3次白糖不停打发！打发至奶油状态。（放一根筷子不会倒的那种状态）
电饭煲保温预热2/3分钟，锅底和周围抹油，以免粘锅！
把拌好的蛋液倒入锅里，上下摇动一下，让蛋液均匀无气泡！盖上锅盖，选“蛋糕”功能，煲40分钟！
40分钟后，打开锅是这样的状态！香甜软绵绵的！非常好吃！（因为没有电动打蛋器，打了好久实在打不到奶油状态，所以蛋糕没有特别蓬松！但是味道很赞哦）
补充一个步骤，在蛋清里加入柠檬汁，可以去腥，而且出来的蛋糕有种淡淡的柠檬香味！一定要加哦！（怕浪费了柠檬的话，可以把柠檬 切片，加蜂蜜和白砂糖静置冰箱里，以后可以泡蜂蜜柠檬水喝，据说可以美白治咳！有条件的加百香果，味道更美味哦）
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