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超好吃的生煎包(4/11)
面粉中加入酵母粉，少量多次加水，先用筷子搅拌至无干粉
上手和成光滑的面团
肉馅中加入葱花、十三香、蚝油、白糖搅拌均匀 姜片泡的水分三次加入肉馅中，搅至上劲 放冰箱冷藏1小时
发好的面团揉搓排气
分成小剂子，擀皮
包成小包子
平底锅刷油，把小包子放进去，小火煎至底部微黄
加入包子1/3的水，盖上盖子小火焖10分钟左右
锅里水干了，包子差不多就熟了，撒上葱花和黑芝麻点缀一下
生煎包出锅
底部特别脆，好吃啊