西瓜皮蜜饯的做法_菜谱

准备一个西瓜把肉拿出来吃掉，剩下西瓜皮。

用刀把西瓜外层黑皮削掉（注意安全，不要削到手）

清洗一遍就可以切成1cm左右厚片，长度随意。

撒上白糖。

震动几下，让西瓜皮均匀涂抹上白糖。然后腌制一小时。

腌制出很多水分。一起倒入不粘锅中大火煮开。

煮开了之后，中小火慢慢熬。

熬到汁液浓稠。就可以把西瓜皮捞到炒锅里去炒，加一勺之前的汤汁。

像这样，把西瓜皮拿到炒锅里收汁，小火炒出砂。

西瓜皮裹上一层白糖霜立即关火。继续翻炒。让西瓜皮更好的裹上白糖霜。

趁西瓜皮还热，可以用手把西瓜皮拉直去，看起来更好看。（不喜欢太甜可以去掉一些白糖霜，冷了就不好弄了）冷却就可以用罐子装起来慢慢吃。还会剩下很多糖，留起来做别的。别浪费。