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炎炎夏日送你一道爽口凉菜——酸辣柠檬凤爪(2/9)
买来的鸡爪将指甲剪掉，然后清洗干净这里我忘了拍图。将煮鸡爪的配料凉水下锅煮开。
倒入处理好的鸡爪，盖盖儿煮15分钟。
煮好的鸡爪捞出清洗干净放入冰水中（最好是带冰块的）迅速降温。
一个小时后捞出剁开备用。
将所有配料和配菜准备好。
将所有泡制鸡爪的调味料放入密封盒里搅拌均匀至糖融化。
加入配菜和鸡爪搅拌均匀，盖盖儿放冰箱冷藏6小时以上，期间要取出搅拌2-3次，使所有原料都能裹上料汁。
来吃吧，配上一杯冰啤酒，真带劲。
这里的黄瓜和青椒更好吃，可以多放点配菜。