桂花糕的做法_菜谱

食材如上⬆️ 粘米粉和糯米粉拌均匀，将糖和菊粉加水里融化，倒入步骤1揉成颗粒状，开始有块没事一直搓就会散；

过筛（颗粒可以再搓散或用一个勺子叉子在筛网上按摩散）过筛后如上图⬆️；

纱布打湿后，放上模具（如上用的煎鸡蛋的模具，也可以用其他容器蒸出来切成小块），把粉倒入模具，不要按压，铺满均匀即可；然后，在上面撒上干桂花，冷水上锅蒸20分钟；

晾冷，脱模，切块即可。如果是糖桂花蒸出来每块上边淋一点。