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夏日里的大猪蹄子(
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食材如上,这次去藏区买了霸王花干,用来煲汤刚好
猪蹄焯水后放2片姜和少量霸王花煲汤1小时
煲汤的时候可以处理嫩瓜,切开蒸熟
把籽挖掉后,用筷子慢慢刮
瓜茸一小碗,加猪脚汤入味
孢子甘蓝水煮5分钟,捞起后加黑胡椒
等猪蹄炖好了,加入少量盐,摆盘即可~