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清炒南瓜藤(4/5)
南瓜藤买回来了，特别新鲜，就是长了点，如下图，这么长的南瓜藤需要摘一下，摘完就没剩多少了。
南瓜藤摘好之后掐成小段备用。
热锅凉油，大蒜拍烂下锅，翻炒至大蒜微微变黄。
倒入洗干净的南瓜藤翻炒至断生。南瓜藤炒的时候要大火快炒，逼出南瓜藤的水分，迅速脱水之后，南瓜藤体积变小，本来南瓜藤就不多，脱水之后就更少了。
撒适量食用盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘，一盘清炒南瓜藤就做好了。看这清清爽爽的南瓜藤，是不是特别想吃一口？