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牛肉洋葱生煎包，外皮酥脆，内里多汁，超级美味！(1/19)
将面皮部分用料准备好
放入搅拌桶中混合均匀，或者手揉
揉成中等软硬光滑一些的面团即可，密封发酵至1.5倍大
准备馅料食材部分
将肉绞好
洋葱切沫或者用料理机打碎一点，但不要特别碎！
准备好花椒水，最好提前泡1个小时
将肉馅儿的调料加入牛肉中，加入花椒水，将肉馅儿搅拌上劲儿
加入洋葱沫和葱沫搅拌均匀
面发酵完成后，排气，切成自己喜欢大小的面剂子
取一个面剂子擀圆，放上馅儿料
均匀的包起来，一个大包子就包好啦！白白胖胖
都包好后，盖上屉布，二次醒发15分钟
平底锅刷层油
包子底部沾上一层蛋清，粘上一层芝麻，放入平底锅中
中小火将包子底部煎至焦黄
倒入一碗清水，水量到包子高度1/2位置即可
盖上盖子大火煎至汤汁快要收干，撒上一层黑芝麻，最后阶段一定要看好锅，不要收干包子变糊呦！
美味的牛肉洋葱生煎包就做好啦，外皮酥脆，内里多汁，营养健康美味，吃几个超级满足，喜欢的一定要试试！