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下饭菜：肉焖豆角(2/4)
准备食材： 1、猪肉切好后，加盐、酱油、花生油，腌制。 2、豆角择好，洗净沥干水分 3、葱白和蒜都切碎
去蒜衣的小妙招：大蒜连蒜衣洗一下，切掉根部，放砧板上用刀拍一下，就可以很轻松去蒜衣了。
1、油热后，先加葱白翻炒一下再放猪肉进去炒，八分熟后盛出。 2、油、蒜瓣碎、豆角依次下锅，翻炒，豆角变色的时候放盐，把之前的肉放进去翻炒。
加少许酱油，盖上锅盖焖3分钟，盛出即可。（注意火候，别糊了。）