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我以为的吐司(7/13)
2个鸡蛋，80g，鸡蛋太大或太小可以看面团状态增加减少牛奶调整。
100ml牛奶
300g高筋粉，实际操作我用15g奶粉替换了15g面粉，总觉得有奶粉奶味更足。
40g糖，我还加了2g盐，要想甜来点盐。
面包变胖的秘密武器，酵母粉。
黄油室温软化，等面团揉成团再汇合。我用的面包机揉面程序，30分钟一个面团，然后加黄油进去再来30分钟。
面团后黄油的爱恨情仇，动态甩甩甩。
归于平静，开始发酵，我用喷壶给面团喷了了水，防止面团面皮变干。
天热了，90分钟左右就OK啦
排气松弛整形
喷壶再来点水，烤箱里温暖发酵。
据说方形到模具7.5分满，不加盖的山形9分满。已然这么高，但是我就想要方的，硬盖。
165度35分钟，倒扣出来，晾凉密封保存。