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宫保鸡丁盖浇饭的香味(5/8)
将黄瓜，胡萝卜，豆干，鲜鸡肉切丁
配好调料汁，如上图配料，加少许水，很少许哟！
鸡丁先爆炒一下，少许盐。
炒好将鸡丁盛出，单独放置
加油，加入干辣椒翻炒，在将干辣椒撇出，留下辣椒油
在辣椒油中加入郫县豆瓣和大蒜片
先加入鸡丁翻炒均匀，再加豆干丁，萝卜丁，黄瓜丁，翻炒
翻炒几下，加入调料汁，等待收汁。