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看着就觉得，吃了会变瘦的素炒苦瓜(3/8)
苦瓜洗净后去头去尾去瓤切薄片，大蒜切末
苦瓜用盐抛洒均匀杀水
约10分钟后苦瓜片变软，沥出苦水，用活水冲洗干净
用手把苦瓜片团成球榨干水分
热锅温油下蒜末，小火煸炒
倒入苦瓜片翻炒，大概调成中火和小火之间
放盐翻炒，倒入一锅铲的水，盖上锅盖焖一下
青青绿绿的素炒苦瓜出锅咯