准备好食材:我用的旱黄瓜一小根，切丝，西红柿一个，切丁，大蒜3瓣切末，香菜少量切段，炒花生我是买的，也可以自己炸，麻酱也是买的，比较省时间

超市买的成袋的刀削面，取出一小把煮熟，别煮太烂，捞出放入凉白开水中投凉，备用，我这是2大人一个5岁孩子的量。

将2勺麻酱放入碗里，倒入味极鲜酱油，白砂糖，白醋，盐，搅拌均匀，(喜欢咸口的增加盐的量，减少糖醋的量，喜欢酸甜口的增加糖醋的量，我这个做好是酸甜口略带一点点咸)，将面捞出，放入花生，蒜末，西红柿，香菜段，黄瓜丝，辣椒油，倒入料汁拌匀！