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爆炒田螺(11/14)
将去尾田螺用水煮一下，再多次清洗最大程度让它干净一点
准备，大蒜、姜、花椒、八角等配料
锅中下油，将姜、八角、桂皮、花椒放入炒出香味
下入田螺翻炒
下入大蒜继续翻炒出味
加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐翻炒均匀
倒入啤酒大火烧开
大火烧开
转入小火炖煮
15分钟以后放入蒜苗继续翻炒
装出小孩子的不辣的，让小孩先吃了
加入辣椒粉翻炒
翻炒均匀，美味即出了，这是为大人准备的
美味既成