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奥尔良烤鹌鹑(1/6)
新鲜的鹌鹑处理好内藏 洗净备用
把鹌鹑剪成两半 身上用牙签扎小孔或者刀切小口方便入味儿
倒入奥尔良腌料，蚝油少许 ， 生抽少许 抓匀腌制 生抽可以根据自己口味酌情增加或者减少 腌制至少3-5 个小时
烤箱预热180 度 烤盘喷少许油 用锡纸包住鹌鹑翅膀避免烤焦 鹌鹑背面朝上 （不带皮的那面） 烤十分钟 然后翻面再烤十分钟
正反面各烤十分钟之后 带皮面刷上蜂蜜 把包住的锡纸拆掉 再烤3-5 分钟 然后出锅 这一步可以让鹌鹑充满色泽 看起来非常好吃
出锅之后搭上少许黑胡椒 盐 葱碎 趁热开吃！