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清香软糯，益智健脑-韭菜炒蚕豆米(5/8)
从豆荚中剥出蚕豆，去豆皮，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥干；韭菜择洗干净，切段；生姜去皮，切丝；
锅置火上，倒油烧热，放入姜丝、韭白爆香，
加入焯过水的蚕豆米、
韭菜叶翻炒均匀，
加盐、鸡精调味即可。
清香软糯，
益智健脑，
简单健康时令小菜。