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干煸四季豆(9/12)
准备食材。
四季豆摘洗干净掐去头尾。
猪五花肉剁成肉末。
葱切葱花；姜切丝；蒜切片；干辣椒洗净切段，麻椒（深绿色的那种，红褐色的是花椒味道不似麻椒那样浓郁）10-20粒。（可根据个人口味增减）
将洗净的四季豆晾干表面水分。
将摘好的四季豆在烤网上铺开。放入空气炸烤箱，启动空气炸功能，180度，10分钟。炸烤过程中可以按下灯光钮，观察一下四季豆的炸制情况。
另取一不粘锅，不用放油，倒入肉末，大火炒干肉末的水份，转小火将肉末炒香（可以将肉末炒的稍微干一点，口感会好，也会逼出五花肉里的油脂）。
把炒好的肉末置于锅内一边，在锅底油处下入葱姜和干辣椒麻椒爆香。
将肉末和葱姜干辣椒麻椒混合炒香。
全部炒香后倒入炸过的四季豆。加入适量的味极鲜酱油，盐和鸡精。
大火翻炒均匀即可。
用空炸烤箱这个厨房好神器，不用油炸一样能做出好吃的干煸四季豆！