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芝麻千层发面饼(1/13)
将面粉和5克盐混合,用温水将酵母粉化开后,慢慢倒入中搅拌成大面絮后,揉成一个不怎么光滑的面团,不需要揉太久哦;
盖上盖子,醒发20分钟之后,面团变大,案板上撒干粉,将变大后的面团揉成长条状,平均分成三个大面剂,拿出一个面剂后,继续揉成长条;
先切成12等份,再滚圆每一个面剂;
把花椒粉中加5克盐,热油浇上去,边浇边搅拌,涂在每一个面剂中间,不用涂很多,防止溢出来,涂抹均匀就可以啦;
将面剂摞起来封边后压扁;
擀成薄一些的饼;
撒上白芝麻后再擀几下,让芝麻沾牢固;
在冷锅中二次醒发10分钟;
开火蒸15分钟就熟啦!不粘锅放少许油,将蒸好的发面饼放进去;
烙至两面金黄,就是说可以出锅啦~
是不是看起来就很香!
快快拿一块儿热乎乎的芝麻千层发面饼吃起来吧~
我一次可以吃三块儿!哈哈