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卤鸡蛋(5/9)
准备啤酒1听。
煮好的鸡蛋，用冷水拔一下，这样好剥皮，剥出来的鸡蛋完整不破才好。和啤酒一起放入小奶锅中。
老抽调色，生抽提鲜。
花椒适量，八角一颗，生抽老抽都适量吧，放入锅中。
加入适量白糖。
加入适量盐。
开始煮鸡蛋。煮的时间自己定吧，个人认为煮的时间越长，鸡蛋越Q弹。
咸淡可以这样尝尝，这个汤汁很美味的，哈哈。
煮完的鸡蛋，连汤汁一起倒入带盖儿的保鲜碗中，放入冰箱，鸡蛋逐渐入味，可以随时拿出来吃了。