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泰式绿咖喱鸡(14/15)
将青椒、红葱头、蒜瓣切段放入搅拌器中
加入香茅段、罗勒叶、青柠檬皮碎、香菜段、柠檬叶
加入适量香菜籽、茴香和一大匙虾酱
加入一罐椰奶
加入少许清水（可改用清鸡汤，味道更佳）
用搅拌器将所有食材充分打匀备用
烧水加两片羌片和食盐，将切块的茄子汆烫
再将切好的鸡肉放入锅中
最后将草菇放入锅中一起汆烫，去除这些食材的腥味
将煮好的食材从锅中滤出备用
将打好的绿咖喱倒入锅中
将食材倒入绿咖喱中煨煮
加入适量鱼露增加鲜味
将煮好的泰式绿咖喱鸡盛盘
最后加入适量香菜末，配以米饭，可口味美