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肉夹馍(15/16)
把面粉和酵母粉倒入盆中
温开水用筷子搅拌成絮状
将面粉揉成光滑面团，醒发1个小时
洗发好的面团揉成长条
分成不同的小团
把小团擀开长条
然后对折
卷起来卷成如图
压扁擀圆，再醒发20分钟
上平底锅烙饼，注意一定要小火，大火容易烧焦，开始我也没有掌握好火候，有点焦皮
烙好如图
五花肉成小块，锅里加油炒个糖色，加入料酒，葱姜，八角，桂皮，香叶，入砂锅慢炖1个小时
炖好的五花肉香口软糯
我又配炒了一个蒜泥生菜，一起夹在镆里吃
一口下去满满的幸福感
成品图只能凑合看看