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夏日来个木耳拌手撕鸡(8/8)
鸡腿汆烫过后用水煮20分钟捞出泡过冰水备用。
准备几颗黑木耳、一小段胡萝卜。
木耳太大个就切小，然后水烧开下盐和油，先下木耳，煮五分钟后下胡萝卜丝，再煮3分钟。
煮熟的木耳和胡萝卜丝控干水备用。
切些蒜蓉和小米辣备用，我怕上火，切的这个是红辣椒，带点甜味，不会太辣。
鸡腿撕丝和木耳胡萝卜丝放到大碗，加上调味料，带上一次性手套抓，抓到调味料和鸡丝完全融合，装盘开吃。喜欢香菜的可以加些香菜一起拌，我不怎么喜欢香菜味道，装盘后撒了些芹菜粒。
夏日和凉拌菜很配！夏日就适合吃各种快手凉拌菜！一起做起来吧！
煮过鸡腿的鸡汤不要倒掉，加些骨头煲煲，再加些枸杞叶就成一个美味的汤。