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夏天快手菜—糟鸭胗(3/5)
鸭胗洗净，冷水下锅，烧开后捞出来浮沫，然后洗净鸭胗。
再次加水，没过鸭胗，加入黄酒老姜。大火烧开，小火一个小时。
用凉开水洗净鸭胗。
鸭胗切成薄片，放入糖香葱糟卤，糟卤没过鸭胗，放入冰箱2—4小时即可。
糟鸭胗，再来点盐水毛豆，小老酒可以咪起来了。