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豆腐泡塞肉(8/9)
把香菇和干贝泡发，粉丝开水烫一下。豆泡用剪刀剪一下把中间挖空备用。
香菇切粒，干贝撕丝，粉丝切碎。
锅加油烧热下少许蒜蓉，炒炒然后下香菇粒。
香菇爆香后下干贝丝，一起再炒炒。
香菇和干贝丝装到碗里放凉加入肉末，加盐、生抽、油、少许生粉拌匀。
拌匀后就这样子，可以适量加些许胡椒粉和香油提味。
把馅料分别塞到豆腐泡里面，上面加颗豌豆。然后电蒸笼蒸10至15分钟，视你的豆腐泡多少而定。
出锅撒些芹菜粒，可以勾个芡汁淋上，要不口感会有点干哦。我来不及就给吃完了。哈！
建议馅料准备的量不用过多，豆腐泡容量不大。我准备的那些陷刚好够用。粉丝可以用泡一晚的糯米代替。口感又会不一样哦。