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蛋黄酥(3/7)
准备咸蛋黄和豆沙。
用豆沙把蛋黄包起来备用。
将酥皮和油酥分别搅拌均匀，松弛20分钟。
松弛完后，分隔酥皮18克一个，油酥12克一个。将酥皮包裹油酥后，擀成面饼，如图所示，松弛10分钟。
再赶一遍，再松弛10分钟。
松弛完毕后包入馅料，放置烤箱，180℃烤30分钟，烤制10分钟的时候拿出来刷蛋液撒芝麻。
完成