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酸辣拌嫩海带苗(6/8)
嫩海带苗冰箱拿出来
需把表面的盐全部洗掉，我是洗了三四遍，看你个人吧，我是尽量多洗两次
然后清水浸泡30-50分钟，这是为了把盐份泡掉
锅里放入适量水，外放两片姜，水滚了下嫩海带苗差不多30-50秒的时间，也就是海带苗开了就赶紧捞起来放凉白开里浸泡，此时的浸泡是为了海带苗口感更脆
锅里放葡萄籽油适量，烧热，放小辣椒➕蒜蓉
调配酱汁，图上这个辣椒油是自己制作的，很香很辣，然后个人是用了两种醋一种黑醋一种凉拌醋
酱汁放入海带苗里然后把之前第五步里烧热的葡萄籽油淋上去，拌一拌，放冷藏20-30分钟
就这样，美味又爽口的酸辣嫩海带苗拌好了，夏热的一抹凉，舒适