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夏季餐桌必备，从上市吃到下市的-豇豆角炒肉(1/9)
豇豆角洗净，对折成段，放入有盐的沸水中焯片刻，捞出，入凉水冷却，捞起用厨房纸吸干水分。
猪里脊肉洗净切丝，
加适量酱油、水淀粉拌匀，腌制片刻。
热锅温油，将腌好的肉丝倒入滑炒至散，捞起沥油。
热锅留少许底油，爆香姜丝，青红椒段，
放豇豆角大火快炒片刻，加入适量盐、鸡精翻炒，待豇豆角熟时，
将肉丝倒入，继续拌炒均匀，起锅前淋入少许香油，撒上葱丝即可。
对豇豆角有一种特殊的情结，总也吃不腻
夏季餐桌必备。