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柠檬酸辣凤爪(16/20)
鸡爪清洗干净剪去指甲
冲洗干净泡2个小时去血末
加姜片、八角、桂皮、草果、香叶 再加入没过鸡爪的清水
加点料酒
大火煮开撇去浮末 转中火煮10分钟关火
捞出清洗掉表面的油脂
用加了冰块的冰水泡1个小时
提前备好所有调料 黄瓜、洋葱、柠檬片（去籽）、蒜末、小米辣、生抽、白糖、白醋、鸡精、香油
加入白糖
加入生抽
加入白醋
加入鸡精
加入蒜末和小米辣
加入柠檬片
加入黄瓜
加入洋葱
加入香油
抓拌均匀，用保鲜膜密封好放置冰箱冷藏6小时，中间拿出来翻拌2次以上好入味
上午做的，晚上就可以吃了，加了柠檬口味很清晰
好吃