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日常餐桌第三集，最爱那盘儿葱花卷蘸三鲜汁(5/6)
1.茄子切滚刀块，撒适量盐腌出水，然后清水冲洗一下，挤干水分。土豆、辣椒切块，起锅放多点油，先将洗净的土豆煸炒熟透，再将青椒倒进去过一下油，盛起备用。
2.锅中留底油将茄子倒进去，腌过的茄子不需要太多油了，茄子在锅中连煎带炒，炒软后倒进土豆青椒，加点蒜泥、五香粉、适量生抽和盐，翻炒一下，淋点水稍稍煮入味。
3.起锅前淋点淀粉水勾芡。
​1.面粉100克，水50克，酵母1克，葱花适量。面团和好松弛10分钟，然后分成剂子，搓成长条，拧成你喜欢的形状。
2.醒发25-30分钟，平底锅放点油，将花卷放锅里略煎一下，加适量水，盖上锅盖，中小火焖6分钟左右，焖干水份花卷底部焦黄即可。
3.起锅撒上黑芝麻和小葱。