把蒜末，香菜末，葱末，芝麻，糖，盐，辣椒面放进一个碗中备用！

放多点油在锅里加热，放点花椒让油炸出花椒的香味，不喜欢花椒油的直接把油加热也可以！

待油热后倒入之前备好的料碗中！为什么说这样的蘸料比餐厅的火锅好吃，是因为我们出去吃火锅做的调味并没有炸出葱姜蒜的香味，油里也没有蒜的香味，所以吃完火锅会有生蒜残留在体内，感觉到很不舒服，这样吃火锅会更好吃，吃完也没有被蒜刺激的感觉！

榨完油的调味料加上生抽和醋就可以啦，非常好吃，油里铺满了葱姜蒜以及芝麻香味，可以试试，绝对不会让你失望。