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莴笋最好吃的做法，我家隔三差五吃一次，端上桌2分钟光盘，香(5/7)
莴笋去皮切丝，红椒洗净切丝，放入盆中
锅里加水，加盐，水开后下入莴笋丝焯水，捞出控干水分
鸡蛋打入碗中，加少许盐调味，锅里加油，把鸡蛋液倒入锅中，炒好后盛入碗中
锅里加少许油，下入葱姜末炒出香味
下入莴笋丝，加入盐、鸡粉，翻炒
把炒好的鸡蛋放入锅中，和莴笋丝翻炒均匀
炒好的莴笋丝炒鸡蛋装入盘中即可