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鲫鱼豆腐汤(6/13)
如图备好食材，葱洗净打结，枸杞、白玉菇洗净，姜切片；
鱼背切口好入味，加少许盐、葱结、姜、料酒抓匀，将鱼腌制10分钟；
平底锅放油，打入一个鸡蛋，煎熟备用；
油热下入鲫鱼 煎至两面金黄；
放入砂锅中，锅里的一点点油倒进去，否则一点油都没有也不行；
加入热水；
把荷包蛋、葱结、姜片放进去盖上盖子煮10分钟，大火煮开转小火；
10分钟到了，汤汁在慢慢变白；
此时下入白玉菇、豆腐，放适量盐，再煮15分钟，一样的大火煮开转中小火；
15分钟到了，撒上枸杞；
再撒上白胡椒粉轻轻拌匀与汤汁融合；
哈哈，做好了！
奶白色的汤汁，忍不住要喝了…