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香喷喷的椰蓉面包(6/8)
面包做的时候忘记拍了,我做了一个白吐司一个椰蓉的,所以图上面团比较多,除黄油外把面包部分的材料倒入厨师机中,搅打至可以拉出不太结实的薄膜时加入黄油,继续搅打至可以拉伸出手套膜,将面团分成均匀的六份,盖保鲜膜发酵至两倍大
椰蓉部分的材料混合均匀冰箱冷藏,面团发酵好的时候取出椰蓉分成六份
用面团包住椰蓉,松弛十五分钟
将面团按扁,擀成牛舌状,用刀在表面划斜刀,翻面卷成长条,两头再对在一起,发酵至两倍大
其余的放入吐司模,做椰蓉吐司。
180度上下火烤15分钟
180度上下火烤40分钟
出炉晾凉装袋