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凉拌豆腐皮（凉拌菜2）(2/15)
准备食材（花生米是提前炒好的，可以参考上一个菜谱【炒花生米】）。
豆腐皮洗净、切丝备用。
胡萝卜去皮、切丝备用。
黄瓜切丝备用。
豆腐丝焯水2分钟。
豆腐丝过凉水。
豆腐丝捞出沥干水分，放入调理盆。
胡萝卜焯水2分钟。
胡萝卜过凉水。
胡萝卜捞出沥干水分，放入调理盆。
黄瓜丝放入调理盆。
调理盆中加入蒜蓉、2勺生抽、1勺香醋，及适量食盐、白砂糖。
调理盆中加入花生米、白芝麻、香油，搅拌均匀。
装盘。
摆盘。