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周末大菜之鱼籽烧鱼泡(3/9)
鱼籽、鱼泡清洗干净备用。
配料：腊八蒜&腊八醋（没有就用醋、蒜代替）、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱段、姜片、鸡精。
热锅热油。
锅内放入干辣椒、葱姜煸炒出香味。
加入腊八醋、腊八蒜、生抽、料酒、老抽、葱姜、冰糖等，大火烧开。
放入鱼籽、鱼泡。
锅中加一碗热水，大火烧开，中小火炖煮大概20分钟左右，待汤汁浓稠，撒少许鸡精，出锅。
味道浓郁之极。
这道菜如果想做的好吃，一定要多放蒜、醋、糖。