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家庭版麻辣香锅(2/14)
准备食材。
继续准备食材。
锅内放油烧热，加入虾，用油炸至红色。
可以适当的炸酥脆一点。然后捞起控油。
把土豆放进去炸。炸到土豆变软，捞起控油。
继续把莲藕放进去炸，炸熟即可。
把莴笋也放进去炸，稍炸一会会就捞起控油。（也可以放水里煮熟，即可）
把多余的油装起来，放入姜，蒜头，煸炒。
加入特制的麻辣香锅调理，煸炒出香味。（这个调料比较咸，所以全过程都没有再放盐）
把金针菇和豆腐皮放进去翻炒。（豆腐皮切条）
加入土豆，莲藕，莴笋翻炒均匀。
加入虾，继续翻炒均匀。
加入香菜，鸡精翻炒一下，就可以出锅了。
装盘，用我们宇哥的米其林餐厅五星级厨师的手法撒上一些芝麻点缀一下。️️️