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红白点绿清凉间(1/6)
将买来的西瓜用勺掏出果肉，留少许果肉在上面。
把掏好果肉的瓜皮洗净，用削皮刀，把外面绿皮削净，如图所示。
将削好的瓜皮，切成短条。切好后上面撒盐，搅拌均匀，静置15分钟，使瓜皮控出水分。使它变的更脆!
将腌制好的瓜皮控出水分，用清水投洗掉多余的盐，挤干瓜皮上多余的水分，装盘。然后放入白糖，切好的香菜末蒜末和少许剁椒油。再倒入适量的白米醋。
再淋上香油，均匀搅拌。
最后把搅拌好的瓜皮，装入盘子摆盘。这样一道清凉可口的西瓜就拌好啦！