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咖啡榛果包(1/18)
面包机两个揉面程序。
发酵至两倍大后取出面团，轻轻按压排气。
均分成7份。
滚圆，松弛15分钟。
45克黄油，软化。
加入糖粉。
分次加入蛋液，混合均匀后筛入低粉。
搅拌成细腻的浆糊。
加入榛子碎混合均匀。
放入裱花袋，冰箱冷藏。
取一个面团，拍扁。
擀成牛舌状。
翻面后折叠。
捏紧，揉成橄榄形。
放入模具中，二次醒发。
表面挤上酱。
烤箱预热15分钟，下层175度，烤20分钟。
出炉晾凉，装袋。