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麻辣毛豆(1/7)
毛豆洗净盐水净泡20分钟，去头尾（易入味）洗了10次左右
千张切丝
土鸡蛋煮熟玻壳，用刀在鸡蛋上划几刀（易入味）
桂皮八角洗净，大蒜生姜切片，辣椒切节
锅里放入适量食用油烧热放生姜大蒜八角桂皮爆香放辣椒炒几下放水煮开，放入生抽、蚝油、盐搅拌均匀加入千张、土鸡蛋煮15分钟，煮熟后千张捞出
放清洗后的毛豆煮30分钟（煮毛豆时用压力锅更入味）
出锅咯，中间觉得不够麻辣加了一些辣椒末和花椒，这麻辣够劲哈哈哈